前天，评选结果揭晓，珍珠奶茶当仁不让！2、2019 年的日本十大流行语，“ 珍珠奶茶 ” 赫然在列。

　　日本人究竟有多爱珍珠奶茶？先来看几个数据：截至 7 月，日本进口珍珠 6270 吨，同比暴增 200%；日本的奶茶店数量，比去年多了 3 倍；珍珠奶茶的网上搜索次数比 3 年前猛增 70 倍！

　　奶茶这个行业，在中国几乎快被做烂了，鱼龙混杂（鱼居多），说它是 low 到爆的街边生意，一点不过分。

　　所谓颜值即是正义，这波火遍日本的珍珠奶茶卖相极佳，很多都有着一副日式小清新画风，少女心瞬间泛滥。

　　在有颜值加持的珍珠奶茶俘获了众多岛国妹子后，通过 Instagram 等社交平台，众多拍照纪念的图片流遍全网。

　　如今东京已经有超过 300 家奶茶店，在原宿表参道不到 3 公里范围内，就有近 40 家奶茶店，几乎每走两三步就能看到一家。

　　日本消费者：珍珠奶茶有非常多的口味可以选择，拿在手里既方便又好看。想吃甜食的时候就会买上一杯，我一周至少喝两回。

　　日本东京某珍珠奶茶店负责人中岛徹：顾客主要通过社交软件找到这里，回头客比较多。生意好的时候，一天可以卖出500到600杯。

　　实际上，不仅是奶茶店，日本的各路商家们也都纷纷看准了珍珠奶茶这一商机，不仅有各种口味的奶茶，更是开发出了许多极具创意的菜品。

　　为了吸引顾客，还有的日本奶茶店打破传统奶茶做法，用日本的抹茶、玄米茶等作为原料，代替制作奶茶时经常使用的红茶，并且在制作珍珠时，加入了碾碎的樱花花瓣，受到许多年轻消费者的欢迎。据介绍，这样一杯奶茶的价格在500到700日元，约合人民币32到45元。

　　便宜一点的款式大概在 400 日元（26 元人民币），稍微豪华一点的款式加上税都要上 700 日元（46 元人民币），甚至比喝咖啡还贵。

　　今年 11 月 22 日，一家位于东京新大久保的奶茶店还推出了售价高达 1 万日元（646 元人民币）的珍珠奶茶。

　　店长解释，这款奶茶贵就贵在它使用的茶是来自中国福建的大红袍，你花的 1 万日元里有 9500 日元都是为大红袍买单，让此前以为是珍珠金贵而细嚼慢咽的食客一脸懵逼。

　　7-11 就曾推出过一款限定的珍珠奶茶巧克力：内部是木薯淀粉做的口感类似珍珠的软糖，外部则包裹着奶茶味的巧克力，售价 149 日元（折合人民币 9.5 元）。

　　《蜡笔小新》专门做了一集特辑：小新和妈妈想喝奶茶，但奶茶店都是人山人海，于是小新和妈妈在家里自制奶茶，最后爸爸悄悄买了奶茶带回家，一家人一起嘬奶茶，相当温馨。

　　“ 没有比这更轻松的买卖了。不需要太多开业成本，甚至也不需要专业技术，即使是在市中心，租一间十来平米的店铺，前期房租加上装修费用 200 万日元（约合 13 万元人民币）就足够。只需要雇一个打工仔就可以开工。”

　　据估计，到2023年全球珍珠奶茶市场规模将达到3400亿日元，约合人民币217亿元。眼下，在日本，不仅许多大型咖啡店、连锁餐厅开始推出自家品牌的珍珠奶茶，就连一些美妆品牌也与奶茶店跨界合作推出了限量版的眼影、唇膏等，试图从火热的珍珠奶茶市场中分得一杯羹。