玉林新闻网-玉林晚报讯（记者 黄雅维）近日，又有一种新的茶饮方式在玉城出圈了，既新鲜又好看，相当火爆。它就是当下流行的一种“升级版的围炉煮茶”——罐罐烤奶。记者在某红书平台输入“罐罐烤奶”搜索，目前已显示有9200+篇笔记。

　　一间很有氛围的“茅草屋”，一张铁网，一台炭火炉，几个陶罐，玫瑰、桂花、茉莉、红枣、枸杞、茶叶、冰糖、牛奶等原料整齐地摆放在桌面……日前，在玉林城区南路的四云舍·云野露营，记者看到了最近热度极高的“罐罐烤奶”，不禁想起去年秋冬氛围感顶流的围炉煮茶，它们都在热茶这件事上营造了仪式感和氛围感。

　　“罐罐烤奶最近确实很火，到了下午茶时段就有很多顾客前来喝烤奶，打卡。”店家元元告诉记者，相比之前大热的围炉煮茶，需要方桌、烤炉、铁网、茶具、字画等“氛围神器”，以及各类茶叶，红枣、柿子、瓜子、花生、年糕、板栗等丰富餐品，罐罐烤奶则简单一些，但也是“麻雀虽小，元素俱全”。

　　“纯奶纯茶，现煮现卖，是罐罐烤奶的最大卖点，煮好一罐大概需要15分钟，简单易上手，又充满烟火气息，顾客在等待的过程中，其实也是沉浸式体验围炉煮茶的氛围。”元元介绍，罐罐烤奶的价格比较平易近人，每罐在15元左右，份量和一杯奶茶也差不多，再有各种滋补养生文案的加持，让罐罐烤奶更有吸引力。“秋冬季节，罐罐烤奶顶着围炉煮茶的光环再度登场，已成为不少年轻人的消费选择，很多社交平台都在不断刷屏，实际上罐罐烤奶就是更小巧、更便捷的围炉煮茶，所以也被网友戏称为‘青春版的围炉煮茶’。”

　　记者看到，虽然罐罐烤奶也可以“打包外带”，但很多顾客仍选择堂食。“约上朋友，三三两两围坐下来，烤一罐奶茶，闲谈半日，还能出几张精致的打卡图片，分享到社交平台上，真是太治愈了。”市民李小姐坦言，小而美的罐罐烤奶保留了围炉煮茶的精髓——“有仪式感的热茶”，让大伙在工作之余享受到片刻的放松和沉浸式饮茶体验。

　　罐罐烤奶的具体做法是，在罐罐中加入茶叶烤制到焦香，再加入牛奶，煮到一定的时间，再根据顾客的喜好加入可食用的玫瑰花、桂花以及生姜、冰糖、红枣片、枸杞等材料，一罐烤奶刚好是一杯正常奶茶的量。据介绍，自带玫瑰香和醇厚奶香的“玫瑰红枣罐罐烤奶”，是罐罐烤奶的经典品种。

　　除此之外， 店家元元还推出了“桃胶罐罐烤奶”“桂花生姜罐罐烤奶”“炒米罐罐烤奶”等。其中“炒米罐罐奶茶”，是将大米、茶叶、红枣、枸杞等炒至焦黄后，再加入黑糖和牛奶煮沸，炒米香和茶香、奶香交织，喝起来舒服又养胃；“桂花生姜罐罐烤奶”，把桂花的馥郁清香与生姜的辛辣完美融合，入口层次丰富，从胃暖到心。

　　“现在的年轻人越来越注重养生，很喜欢这种形式，真茶真奶，给人一种真材实料看得见的印象，消费者觉得自己喝到的是一杯放心而又健康的奶茶。”元元说，对消费者而言，罐罐烤奶有一个非常吸引人的特质，就是“现场手作”。玫瑰、生姜、茶叶、红枣、枸杞等原料直接展示在操作烤架旁边，牛奶也是带着品牌标识的罐装牛奶，从烤茶到煮奶，整个操作过程全程展示在消费者面前。罐罐烤奶正是以一种新奇、好玩的方式，击中了不少年轻人的兴趣点，引发他们尝鲜的，因此受到了普遍的追捧。

　　“将牛奶置入瓦煲，慢火煮茶，甘香味会逐渐释放出来，煲出的奶茶香滑浓郁，这是普通家用不锈钢锅无法比拟的。”元元解释，瓦煲一类的容器加热慢，散热慢，保温好，用来煮茶叶和牛奶，受热更均匀且全面，再加入红枣、枸杞、花瓣这类奶茶辅料，红枣枸杞越煮越香浓，玫瑰花加热浸泡后，花香也让口感层次更为丰富。特别是进入秋冬季节后，大家更愿意为带有“温暖”感的情绪消费买单，土陶罐、炭火炉、热牛奶、鲜花茶等，无论从哪个角度看，罐罐烤奶都给人一种带有秋冬暖意的治愈感，这也是它自带流量走红的原因吧。